Zahradní grily a krby
Zahradní grily jsou příjemným doplňkem každé zahrady. Nejsou pouze zařízením na přípravu pokrmů – jsou také efektním detailem a centrálním prvkem každého zahradního posezení.
Grilování je v naší republice stále oblíbenější součástí gastronomie a to jak v odborných, tak i v laických kruzích. Grilování je také stále oblíbenější formou trávení volného času všech věkových skupin s nekonečnou řadou způsobů, příprav a rozmanitostí v podávání grilovaných specialit. Grilování není jen pouhou úpravou masných výrobků, grilování je společenskou záležitostí, je to spojení s příjemnou atmosférou, setkáním s přáteli.
Na trhu je k dispozici nepřeberné množství druhů a typů grilů. Podle čeho byste se měli rozhodovat při výběru toho, který bude vyhovovat právě vám? Nejprve je na místě zamyslet se, jak často budeme grilovat, kde budeme většinou grilovat, kdo bude gril obsluhovat, pro kolik lidí se bude grilovat, jaké máme prostory na uskladnění grilu mimo sezonu a v neposlední řadě kolik chceme do nákupu grilu investovat. A pokud nechcete, aby se vám barbecue neplánovaně prodražilo, vyplatí se myslet i na bezpečnost.
Jsou to grily na dřevěné uhlí, plynové grily (grily s lávovými kameny), elektrické grily a vodní grily.
Radost ze života, touha po poznání a nových přátelstvích a také příležitost představit amatérská i profesionální kulinářská umění se stala impulsem pro pořádání lokálních, evropských i světových šampionátů v grilování. Navzdory všudypřítomné velké rivalitě a touze být nejlepší, se staly tyto akce doslova gastronomickým “happeningem”, kde převládá přátelská atmosféra, veselí a akce se těší velké popularitě u širokého spektra návštěvníků. Za dosavadní historii šampionátů lze směle konstatovat, že se zde prakticky zcela “vymazal” rozdíl mezi amatéry a profesionály. Týmy používají nejrůznější typy grilů, jak klasických, tak poslední technologické novinky, využívají nejrafinovanější gastronomické “fígle” a poznatky.
I zahradní krby slouží k přípravě grilovaných a uzených specialit a k vytvoření příjemné pohody v době volného času a odpočinku. Vhodné jsou zejména pro chataře, chalupáře, zahrádkáře a majitele rodinných domku.
Zahradní krb, pokud je dobře navržen a zhotoven, může výrazně přispívat k celkovému řešení zahrady a podtrhovat její výjimečnou atmosféru. Proto se obvykle vyplatí sáhnout po firmě se zkušenostmi, která se na zahradní krby specializuje. Zavedené firmy, zabývající se kamny a krby, nabízí zahradní krby a tomu odpovídá i stále se rozšiřující nabídka těchto výrobků na trhu. Ceny dobrých zahradních krbů začínají cca na cenové úrovni 9 000 Kč . Jejich výhodou je jednoduchá montáž (u většiny typů bez malty a speciálního nářadí), není třeba speciální připojení, stačí jednoduše postavit a grilovat.
Palivo pro grily lze použít nejen dřevěné uhlí či brikety, ale také dřevo, u kterého nehraje takovou roli vlhkost jako u normálních krbů a kamen. Běžný je spodní přívod vzduchu do topeniště umožňující snadné podpálení a dokonalé hoření. Dobré zahradní krby mají vyzdívky a před ohništěm jsou osazeny mrazuvzdornou dlažbou nebo žulovou deskou a snadno se čistí a udržují.
U některých typů zahradních krbů pak existují i varianty s douzovací nástavbou sloužící k douzení klobásků či masa. Výška krbu s takovouto udírnou je pak o něco větší než u těch se standardní střechou. Zavedení výrobci na zakázku vyrábějí i celé rohové sestavy a nestandardní provedení zahradních krbů. Samozřejmostí je pak nabídka celé řady doplňků a příslušenství. Rošty, grilovaní jehly, koše na dřevěné uhlí, odkládací stolky a talíře, komínové nástavce, motory na grilování, nářadí atd.
Krby mohou být zděné, celokovové, z litiny nebo např. z ocelových plechů a být vybaveny udírnou, pečícími kameny, elektrickým grilem atp. Zahradní krby by měly svým vzezřením dokreslovat jednotný ráz zahrady a je místem k příjemnému posezení jak v rodinném, tak přátelském duchu, proto dbejte na správný výběr krbu a firmy, která bude usazení či stavbu realizovat.