Maso naše vezdejší…
Nahlédnout do sousedovic chlívku může být velmi poučné. Mysleli jste si, že německé maso je vzorem dokonalosti? To prý bývalo.
Teď se do něj v německém týdeníku Der Stern tak obuli, že by od tamních chovatelů pes buřta nevzal! I když – právě většinu uzenin zde zřejmě mají lepší než my v Česku. Pokud však jde o maso samo, může to být klidně úplně naopak.
Chamtivost = motor zemědělství
„Maso je levné jako nikdy dříve. Vyrábíme ho i požíváme největší množství v našich dějinách,“ bez nadšení konstatuje týdeník. Proč bez nadšení? Protože se jeho expertům nelíbí kvalita zboží.
Nabídka je prý přitom právě taková, jakou lidé chtějí: za málo peněz hodně masa (ale ne moc dobrého – Viel Masse und wenig Klasse). Vinou toho pochází 99 % produkce na německých pultech z tzv. turbovýkrmu. Jinak to prý ale nejde, protože lidé požadují především levné zboží.
Stern přitom závistivě pošilhává po Francii, kde si zákazník může vybrat mezi šesti či sedmi jakostními i cenovými kategoriemi masa. „V Německu jsou jen dvě: levné a drahé,“ píše.
Jedna pochází z „turbochovů“, druhá z „biochovů“. Mnozí labužníci ale nejsou nadšeni ani jednou z možností. Jejich ideál je nebiokuře, které vyrůstalo na malém statku kdesi na čistém venkově stejně jako před 100 lety.
Dobře vedené velkochovy samozřejmě nejsou nic špatného. Podle informací Sternu to však vypadá, že v Německu takových moc není. Většinou jde údajně o továrny napěchované vystresovanými „stroji na žraní“, jež čeká kratičký život a trýznivý konec.
A během něj obří dávky antibiotik. V roce 2010 v německých stájích a kurnících 59 milionů vepřů a 683 milionů kusů drůbeže „zkrmilo“ 900 tun antibiotik (třikrát víc, než kolik jich za tu dobu požili lidé!).
„Chamtivost je motor zemědělství a antibiotika jeho pohonné látky,“ píše Stern chmurně. Zvířata, která by jistě souhlasila s vegetariánským sloganem Maso je vražda, se nám ovšem dovedou svým způsobem pomstít.
Kuře vrací úder
Více se múžete dočíst v celém článku Maso naše vezdejší…. Nezabudněte si také pročíst ostatní články ze stejné kategorie.